『芽じそ』は、シソの赤ちゃんです

芽じそ⇒葉じそ⇒花穂じそ⇒穂じそ⇒実じそ、なんか出世魚みたいで面白い。これって、みんな『しそ』のことですけど、育っている状態によって、使い方が異なるので、こう呼ぶのだそう。そうなんです。朝、菜園の地表を覗き込んでみると、あるです。ところどころというか、こちら
いたるところに。
この生命力の強さが何より『シソ』の持ち味ですから。我が菜園では、一度も種を蒔いたことが、ありません。というより、これから夏に向けて、どんどん抜いていかないと畑中に繁茂してしまうのです。蒔くなんて、とんでもないこと。

ところで、まだこの時期の『芽じそ』は、本当にちいちゃくてかわいいのですが、それはやはり『紫蘇』だけのことはありまして。葉をちぎれば、それはシソ独特の香りが。今年の初香りでした。
今夜は、『芽じそ』を刻んで、冷奴にでものせて、ググッとビールでも。あー、早く飲みたい。

Comments

こんばんわ〜(^。^)
いろんな野菜育ててるんですね〜

ウチも１週間前に、紫蘇の種を蒔いたんですが、まだ発芽せず。。。(>_<)
うらやましいです〜
種が古いのかと思われる(~_~;)

あとでユックリ遊びにきますぅ♪

★mariさん
コメントありがとうございます。mariさんもたくさん植えてますよね。山椒のところ、拝見させていただきました。こんど近くの雑木林から、一本もらってこようかな、とつい思ってしまいました。では、また。

Posted by mari at 2007年04月26日 19:25

こんばんわ〜
いろんな野菜育ててるんですね〜

ウチの紫蘇は１週間になるけど、まだ発芽してません・・・
きっと種が古いのかな(~_~;)

いろいろ参考にさせてくださ〜い(^。^)

Posted by mari at 2007年04月26日 19:29

たびたびスイマセン^^;
２重投稿になっちゃいました<(_ _)>

Posted by mari at 2007年04月26日 19:31